Via SS 301
Trepalle
Livigno (SO)
Tel. 0342/979003
Aperto tutti i giorni
8:30-12:30
15:00-19:00
CASA DEL FORMAGGIO
DA VISITARE: in zona extradoganale a Trepalle (Livigno), scendendo il Passo del Foscagno incontriamo "LA CASA DEL FORMAGGIO".
Entrando in questa cattedrale, ecco ai tuoi piedi spalancarsi un grande oblò di cristallo, che lascia intravedere i locali di invecchiamento con pavimento in ghiaia dove maturano i formaggi.
Scendendo poi nel "sancta santorum" ecco una cascatella di acqua naturale che a balzi leggeri si insinua tra le rocce formando piccoli pozzi.
Qui, messi in bella mostra, 
alcuni originali contenitori in rame contengono latte freschissimo di alta montagna, che è possibile degustare seduti su comode panche di legno, unitamente ad una selezione di formaggi, che l'esperto e sapiente Ermanno offre agli ospiti.
Per gli acquisti c'è solo l'imbarazzo della scelta, formaggi della Valtellina prodotti secondo antiche ricette dei maestri casari livignaschi: Formaggi delle Valli, Bitto, Casera, il Formaggio d'alpeggio dalla classica crosta rossa, grassi, semigrassi, magri e per finire una
gustosa specialità: il "formaggio ubriaco". E per un gustoso abbinamento potrete inoltre trovare una selezionata scelta di vini delle migliori cantine Valtellinesi.
I formaggi
Ricette con il formaggio
Il Formaggio Ubriaco
)
DA VISITARE: in zona extradoganale a Trepalle (Livigno), scendendo il Passo del Foscagno incontriamo "LA CASA DEL FORMAGGIO".)
Entrando in questa cattedrale, ecco ai tuoi piedi spalancarsi un grande oblò di cristallo, che lascia intravedere i locali di invecchiamento con pavimento in ghiaia dove maturano i formaggi.Scendendo poi nel "sancta santorum" ecco una cascatella di acqua naturale che a balzi leggeri si insinua tra le rocce formando piccoli pozzi.
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Qui, messi in bella mostra, )
alcuni originali contenitori in rame contengono latte freschissimo di alta montagna, che è possibile degustare seduti su comode panche di legno, unitamente ad una selezione di formaggi, che l'esperto e sapiente Ermanno offre agli ospiti.Per gli acquisti c'è solo l'imbarazzo della scelta, formaggi della Valtellina prodotti secondo antiche ricette dei maestri casari livignaschi: Formaggi delle Valli, Bitto, Casera, il Formaggio d'alpeggio dalla classica crosta rossa, grassi, semigrassi, magri e per finire una
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gustosa specialità: il "formaggio ubriaco". E per un gustoso abbinamento potrete inoltre trovare una selezionata scelta di vini delle migliori cantine Valtellinesi. I formaggi Ricette con il formaggio Il Formaggio Ubriaco